Page 28 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

o NHỮNG T H ự C PHẨM NẾN ĂN o

GỪNG TƯƠI

GIỚI THIỆU:
Gừng có vị cay, tính ấm, không độc, quy vào các kinh (phế)
phổi, tì, lá lách.

{ ^ CÔNG DỤNG ]

Gừng tươi là thực phẩm chủ trị các chứng khó chịu, buôn nôn, có tác dụng giảm nôn, nôn khan cho thai
phụ. Khi mang thai ở ba tháng đầu, triệu chứng khó chịu, buổn nôn thường xảy ra, khiến thai phụ gặp rất
nhiéu khó khăn, uống thuốc Tây lại có hại cho thai nhi, vì thế trong thời kì này, ăn một chút gừng tươi sẽ rất có
lợi cho sức khỏe. Gừng tươi có công dụng thúc đẩy tuắn hoàn máu, trị tì vị hư hàn, trướng bụng đau bụng, có
tác dụng trị lạnh, cảm mạo rất tốL

Ị KIÊNG KỊ )

1. Không nên dùng quá nhiều gừng tươi, tránh hấp thụ quá nhiều gingerol, dẫn đến miệng khô, đau
họng, táo bón...
2. Gừng dập nát hoặc bị đông cứng không được ăn, vì ăn gừng bị biến chất sẽ dễ bị ung thư.
3. Những người thể trạng nóng trong nên thận trọng khi dùng.

( GIỚI THIỆU MÓN ĂN )

Nguyên liệu: Gừng tươi 30g, thịt dê 100g, gạo một lượng
thích hợp, muối 3g, hạt tiêu một ít

Cách chế biến: 1. Gừng tươi gọt vỏ, băm nhỏ, thịt dé thái
miếng nhỏ, gạo vo sạch.
2. Đổ nưởc sạch vào nổi đun sôi, cho gạo vào
hầm khoảng 20 phút
3. Cho thịt dê, gừng, muối, hạt nêm, hạt tiêu vào
nỗi cháo, đun lửa nhỏ khoảng 30 phút là được.

Cách dùng: Ản vào bữa sáng và bOa tối.

Công dụng: Có hiệu quả đối với người cơ thể hư hàn, đau
bụng, thai phụ bị nghén.

26