Page 66 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

Canh bắp bò nấu khế chua

Nguyên liệu

— Thịt bắp bò: 150g
— Khế chua: 2 trái

— Cà chua chín: 1 trái
— Thơm (dứa): 300g
— Ngõ rí, rau răm, lá lốt: lOOg

— ớt sừng đỏ: 1 trái
— Gia vị: hành tím, tỏi, hạt nêm, muôi, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường,
nước mắm, dầu ăn

Thực hiện

Hành tím, tỏi, lột vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.

Thịt bắp bò cắt lát mỏng, bản lớn theo thớthịt nằm ngang để thịt
không bị dai.

ướp thịt bắp bò với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng

hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng
tiêu, 1 muỗng dầu ăn trong 15 phút cho thịt nhanh thấm gia vị,
mềm ngon hơn.