Page 58 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

56

Canh mướp thịt nạc

Nguyên liệu

— Mướp: 2 trái
— Thịt nạc: 50g

— Gừng, hành: lượng vừa đủ
— Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

Mướp: gọt bỏ vỏ, cắt lát xéo.

Thịt nạc: xắt lát.

Làm nóng dầu ăn, cho hành và gừng vào phi thơm, cho thịt vào
đảo đểu trong 5 phút.

Cho mướp hương vào xào chung trong khoảng 2 phút, nêm gia vị.

Đổ vào một lượng nước vừa đủ, vặn lửa lớn cho sôi, nêm lại gia vị
cho vừa ăn, tắt bếp.

Dinh dưỡng

Mướp có vị ngọt, tính bình, nhiều dinh dưỡng và khoáng chất, rất
hiệu quả trong việc làm chậm quá trình lão hóa.