Page 51 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát
P. 51
49
MÚC ra tô, rắc ngò om lên trên. Dùng nóng kèm với nước mắm
nguyên chất.
Dinh dưỡng
Thịt sò lông có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ
máu, chữa thiếu máu, tiêu hóa kém, đau dạ dày... Sò lông chứa
rất nhiều chất đạm, rất tốt cho sức khỏe, các thành phần dinh
dưỡng có tác dụng tăng cường sự dẻo dai, cung cấp năng lượng
cho cơ thể.
Canh lá giang sò lông có vị ngọt của sò lông, vị chua chua của lá
giang, vị bùi bùi beo béo của củ hũ dừa, là món ăn thanh mát giải
nhiệt vào những ngày nóng bức.
