Page 109 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

103

Trà bí đao khô

Nguyên liệu

— Bí đao: 500g
— Đường nâu: 50g

— Đường phèn: 50g

Thực hiện

Bí đao: gọt vỏ, xắt lát, phơi nắng cho héo rồi cho vào chảo sao
vàng. Nếu trái bí lớn, phải chia ra nhiều mẻ để sao. Chờ bí nguội,
cho vào lọ để bảo quản.

Khi uống, lấy bí cho vào nồi, thêm đường, nấu tới khi nước trong
bí đao tiết ra hết, chắt nước vào bình, bỏ bã, chờ nước bí nguội,

cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Mách nhỏ: Chọn loại bí có ít ruột, món trà sẽ ngon hơn.

Dinh dưỡng

Uống nước bí đao hàng ngày giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Đặc biệt, trong mùa nắng nóng, uống nước ép bí đao còn giúp
phòng ngừa bệnh cảm, giảm mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy. Bí đao
còn có tác dụng rất tốt để làm đẹp da.