Page 86 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

Các tác giả Mỹ - 1997 nghiên cứu thấy vai rò của GTP
trong hoạt hóa gen tạo ra yếu tố dễ nhạy cảm antioxydant.
Điều đó nói lên cơ chế phân tử của polyphenol chè xanh (GTP)
là tác nhân phòng vệ hoá học có tiềm năng trong chông ung
thư ở người và động vật.

7. Caffeic acid phenethyl ester (cafe) trong sản phẩm ong
mật phòng chống ung thư

Propolis của đàn ong m ật của m ật ong đã được dùng trong
y học dân tộc như là những tác nhân chống viêm và dược
phỏng đoán hoạt động chống ung thư. Cách đây vài năm có
công trình nghiên cứu đã phát hiện rằng m ật ong tác dụng
kháng u và chông di căn trên một sô" ung thư ỏ chuột nhắt và
chuột cống và đồng thời m ật ong cũng đem lại tiềm năng chông
ung thư của 5 íluorouracil và cyclophosphamid.
Mặc dầu propolis của đàn ong m ật là một hỗn hợp hoá học
phức tạp nhưng caffeic acid esters là thành phần trội nhất của
chúng, chiếm gần khoảng 20%, (hình 6.4).
Những nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng ung thư dạ dày
của chuột carcinogen bezo pyren sẽ bị ức chế phát triển bởi sử
dụng acid caffeic và một vài thành phần liên quan như acid
ferulic, acid chlorogenic, curcumin. Ung thư da cũng bị kìm
hãm bởi các chất nói trên. Hiện nay, được biết CAPE (caffeic
acid phenethyl ester) là một chất ức chế m ạnh hoạt động của
lipooxygenase và xanthin oxydase invitro. CAPE cũng làm ức
chế chọn lọc sự lớn lên của vài dòng tế bào bình thường và nó
ức chế cả fibroblas bị biến dạng bởi adenovirus. Các tác giả Mỹ
năm 1996 vừa qua đã chứng minh hiệu quả ức chế mạnh của
CAPE trên ung thư được cảm ứng bơi chất
tetradecanoyphorbol acetat (TPA) ở da chuột nhắt cũng như
hiệu quả ức chê của CAPE trên sinh tổng hợp ADN, ARN và
protein ở các tê bào Hela nuôi cấy.

86