Page 77 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư
P. 77
Gây hoạt động chông oxy hoá phase lipid thể hiện làm ức
chế NADPH/Fe hoặc ascorbat, peroxyd hoá được cảm ứng bởi
Fe - ở các microsom gan người.
Hình 6.2. Apigennin và genistein.
3. Flavonoid - loại apigenin
Apigenin là ílavonoid tự nhiên thực vật có mặt trong lá
thân và quả của những cây sinh mạch kể cả hoa quả và rau cỏ.
Nó không độc và không gây biến dị khi so sánh với flavonoid
khác như quercetin.
Apigenin là châ't antioxydant mạnh. Nó có khả năng thu
dọn các gốc tự do mà các gốíc này gây hư hại tế bào và kích
thích sự hình thành ung thư.
77
