Page 175 - Các Giống Ngô Mới Kỹ Thuật Trồng

3. Công dụng làm đẹp và chữa bệnh của ngô
Ăn ngô giúp phụ nữ cảm thây khỏe khoắn, sảng khoái,
da dẻ căng mọng, mịn màng, kéo chậm quá trình lão hóa,
do trong hạt ngô có chứa rất nhiều vitamin E và tốt cho
tiêu hóa.

a. Thành phần dinh dưỡng trong ngô
Trong hạt ngô có chứa ílagellat 38 %, abscisin 18%, pro-
tein từ 7 - 12%, cùng lysin từ 1,8 - 4,45% và tryptophan 0,4
- 1,0% tùy theo loại ngô.
Người ta cũng nghiên cứu trong vỏ hạt ngô có thành phần
chính là protein - polysaccharid, hydroxyprolin và những
amin acid: serin, threonin.
Chính vì thành phần dinh dưỡng phong phú và đầy đủ
này mà ngô đã được dùng rất nhiều trong thành phần thức
ăn bổ sung. Ngô vừa là món ăn bổ dưỡng, giúp tái tạo và
tăng cường năng lượng
Trong râu ngô có chứa rất nhiều kali, tinh dầu, vitamin
c. Chính vì vậy, nước râu ngô được coi là nước uống tăng
cường sức đề kháng, lợi tiểu...
b. Chữa bệnh với ngô
Theo Đông y, ngô có vị ngọt tính bình có tác dụng lợi
tiểu, chữa viêm thận phù thũng, viêm đường tiết niệu, viêm
gan, đái tháo đường, huyết áp cao.

Trong dân gian còn lưu giữ rất nhiều bài thuốc đơn giản
chữa bệnh từ ngô.
- Để chữa bệnh huyết áp cao dùng ngô non để cả bẹ gồm

173