Page 173 - Các Giống Ngô Mới Kỹ Thuật Trồng
P. 173

tinh thần thoải mái, mặt không có nếp nhăn. Đó là nhờ ăn
      cháo  ngô  hằng ngày trong  6 năm liền.  Tin hay không tùy
      bạn. Bạn cứ việc uống sữa bò, còn tôi thì ăn cháo ngô, xem
      ai sống lâu hơn”.
         Theo Đông y, ngô có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị. Ngô khô
      rang  vàng  nấu  cháo là  một phương  thuốc rất hữu hiệu  cho
      nhiều trường hợp tỳ vị suy kiệt, hư hàn, không thiết ăn uống
      hoặc ăn thức gì vào cũng nôn ra. Ngô rang tính nóng nên người
      tạng nhiệt hoặc đang có chứng viêm nhiễm không nên dùng.
         Râu ngô  là  một vị thuốc quen thuộc trong dân gian,  có
      tác dụng làm tăng bài tiết mật và lượng nưức tiểu trong các
      chứng bệnh viêm tắc túi mật, hoặc giảm chứng phù thũng
      trong những bệnh về tim, thận.

      a. Hạt ngô vị ngọt, tính ấm, giúp ích khí, điều hòa ngũ tạng
         Ngô  cũng  giúp  điều  chỉnh  lượng  mỡ  trong  máu,  ngăn
      ngừa  bệnh  tim mạch.  Khi tìm  hiểu  về  người  Mỹ  nguyên
      thủy - những cư dân đầu tiên sống ở châu Mỹ - các nhà khoa
      học nhận thấy những người Indian này đã không hề bị bệnh
      cao huyết áp và xơ vữa động mạch do lương thực chính của
      họ thời bấy giờ là ngô.
         Kết luận này hoàn toàn phù  hợp với những nghiên cứu
      gần đây:  chính các loại ngũ cốc giàu chất xơ như ngô, lúa
      mạch đen, gạo lứt đã cải thiện tình trạng mỡ trong máu, làm
      giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tai biến mạch não.
      b. Ngô kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường chuyển hóa

      cơ bản

                                                              171
   168   169   170   171   172   173   174   175   176   177   178