Page 66 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

66 • SÀI GÒN (08), QUÁN ĂN

Phú Hương (món Quảng) •, 21 Sao Mai, Tân Bình
(không có trên bđ). Từ trung tâm thành phố theo đường
Cách Mạng Tháng 8, qua ngã ba ôn g Tạ (ngã ba Phạm Văn
Hai) chừng lOOm, ngang số 145 Cách Mạng Tháng 8 thì rẽ
trái vào đường nhỏ Sao Mai. Quán ấm cúng, bán suốt ngày,
số một về các món Quảng. Tiếng bẻ bánh tráng lốp rốp,
một âm thanh cực kỳ êm dịu với người Quảng. Mì Quảng,
cao lầu Hội An, hến trộn, mít trộn, thịt heo luộc cuốn bánh
tráng, cá nục cuốn bánh tráng, bún cá ngừ..., toàn món ruột
dân miền Trung. Đúng mùa có cá chuồn.

Đ ạt (món Phan Rang) •, 16C Trương Định, Q3, Đt
3843 7390. Bán từ sáng đến tối. Quán máy lạnh, hơi nhỏ,
mặc dù là 3 tầng. Bàn nhỏ ở ban công trông xuông đường
thú vị. Có màu sắc địa phương nhất là bánh canh chả cá,
Ỉ5> gỏi cá mai, gỏi cá chêm, vài món mực, bánh xèo (nhỏ, giòn,

5* khác bánh xèo Sài Gòn), và bánh căn. Bánh căn hình thức
Ò5
giống bánh khọt, nhưng là bánh nướng chứ không phải
chiên, và ăn kiểu Phan Rang, là trộn chung 3 loại nước
rõ chấm, nước mắm đậu phụng,
nước mắm tỏi ớt, nước mắm
nêm.
B ún chả cá Lệ (món Bình
Định) • (không có trên bđ), 2,
4, 8 Đồng Nai (ngã ba với Tô
H iến T hành), QIO, Đt 3913
3849. Gồm 3 quán gần như kế
nhau. Mở cửa từ 7g sáng đến
đêm khuya. Một tô bún chả cá
có đủ chả cá hấp và chả cá
chiên, mùi vị đúng gôc Quy
Nhơn. Có thêm bán h trá n g
cuốn nem thịt, bún sứa, gỏi sứa. căn Phan Rang