Page 69 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

SÀI GÒN (08), QUÁN ĂN • 69

bọt, thêm vài lát ớt. Thêm tí cà cuống càng hay.

Hải Tứ Quý •, 263 Võ Văn Tần, Q3, Đt 3929 0511;
27B Nguyễn Đình Chiểu, Q3, Đt 2233 6789. Quán 2 tầng,
muốn máy lạnh phải lên lầu. Các món chính là ‘nem cua
bể Hải Phòng’ (ăn một phần khá no); và ‘bún cá rô đồng
Hải Dương’ (và bánh đa đỏ cua đồng). Nêm nếm vẫn giữ
đúng khẩu vị miền Bắc. Tô bún có dọc mùng (bạc hà), cá rô
chỉ lấy thịt, và nên gọi tô bún có thêm trứng cá rô, vì
trứng cá beo béo là một nốt nhạc chính trong bản hoà tấu
này. Trưa chiều còn có thêm cơm và vài món đặc trưng
miền Bắc như th ịt đông dưa chua, rau lang xào tỏi...
05
N e m • , 15E Nguyễn Thị Minh Khai, Q l, Đt 3299 1478.
Khu nhà phố 2 tầng, có khu vực máy lạnh, bán trưa và tôi. iO
Có nem cua bể, bún chả Hà Nội, bún riêu, nhưng chủ lực là
nem. Nem ở đây, còn gọi là nem cua bế Hải Phòng, chính
là chả giò, nhưng không cuốn dài mà thành hình vuông,

Nhà hàng Chả cá Lã Vọng