Page 62 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

62 • SÀI GÒN (08), QUÁN ẢN
Bánh xèo Long Huy 129 Cách Mạng Tháng 8, Q3, Đt
3834 2859. Đây là một quán ăn gia đình, vị trí trung tâm,
kiểu nhà hàng, không lớn nhưng lịch sự. Món ruột là bánh
xèo, bánh rất to, giòn, và có cả bánh chay.

Bánh xèo Ăn Là G hiền -74 Sương Nguyệt Ánh, Ql,
Đt 3833 0534; -100 Cao Thắng, Q3; 778 - 780 Điện Biên
Phủ, QIO, Đt 3835 4617; -54A Nguyễn Văn Trỗi, PN, Đt
3847 9574, www.anlaghien.com.vn. Mở cửa trưa và tối. Một
sáng tạo ẩm thực mới nhất của Sài Gòn, đưa món bánh xèo
lên như kiểu pizza Việt Nam. Nhà hàng rộng đẹp, có chỗ
máy lạnh. Bánh nhiều kiểu, có bánh xèo mực sữa, bánh xèo
cổ hủ dừa, bánh xèo rau mầm, bánh xèo nấm mối... Đế đối
món còn có dế cơm, cháo lòng.

Bánh xèo Mười Xiềm • ,• •, -190 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q3,
^ Đt 3933 0207; -227 Nguyễn Trãi, Đt 3920 8775, Ql. Đứng
bếp ở quán này là bà Mười Xiềm, chuyên viên bánh xèo ở
Cần Thơ. Đây cũng là những nhà hàng lớn, với mấy chục
món bánh xèo, đủ thứ nhân, linh chi, bào ngư, kim châm,
^ nấm mối... Và cũng đủ thứ rau, bên cạnh cải cay, rau thơm,
còn các loại rau hoang dại như đọt điều, lá cách, lá lốt...
Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu, ‘Cô Ba chính gốc’ • , 59B
Cao Thắng, Q3, Đt 3832 3362. Quán rộng. Những cái bánh
bột gạo nhỏ, nhân tôm th ịt hay sò điệp, đổ trong khuôn
nóng sốt, ăn kèm rau sông, đu đủ bào ngâm chua, nước
mắm chua ngọt. Ngoài ra còn đủ món ăn chơi khác: bánh
xèo, hủ tiếu, mì xào, lẩu ghẹ, chè Bà Ba...
Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi • , • •, 135 Võ Văn Tần, Đt
3933 3578, www.baxi.com.vn. Chủ lực là bánh canh Trảng
Bàng, bánh trán g phơi sương cuô'n, gỏi cuô'n. Có thêm
bánh xèo, lẩu xí quách, lẩu giò móng...
Xứ Trảng Bàng nhỏ bé đóng góp cho ẩm thực Việt Nam