Page 152 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

đến nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết, Ngày nay, các lợi ích
chung của chế độ ăn giàu chất xơ đã được công nhận: chất xơ là
một khẩu phần ăn quan trọng trong ăn uô'ng hàng ngày có lợi
cho sức khoẻ và nhiều nghiên cứu sẽ còn tiếp tục trong lĩnh
vực này chứng minh sự đóng góp của nó cho một cuộc sông
mạnh khoẻ với người cao tuổi lại còn cần thiết hơn.
Sau đây là bảng liệt kê hàm lượng chất xơ trong một số loại
thực phẩm (g/lOOg):
Hàm lượng chất xơ trong một sô'loại thực phẩm (g/ lOOg)

C ác lo ạ i rau B á n h m ỳ
Bông cải xanh 2,9 Bảnh mỳ trắng 2,3
Bắp cải nấu chín 1,7 Bầnh m ỳ nguyên h ạt mý 6,9
Bông cải trắng 2,2 N gũ c ố c
Cà rốt nấu chín 3,3 Ngũ cốc nguyên cám 16,3
Đậu trắng 4,6 Bánh b ột ngũ cốc 13,1
Cà chua sống 1,1 T rá i cây
Rau n hiề u tìn h b ộ t Táo nguyên vỏ 2,7
Khoai tây, lột vỏ nấu chín 1,8 Chuối 4,6
Bắp nắu 2,8 Xoài 2,0
Rau muống 4,8 Cam 2,7
Đ ậu h ạt Dứa 1,7
Dậu xanh, đậu nành 5,0 Mận khô 7,1
Đậu lãng 7,9 Dưa hấu 0,4
Gạo M ăng cụt 2,6
Gạo nâu, hạt dài nấu chln 1,8 ổ ỉ 3,8
Gao trắng, hạt đài nấu chín 0,4

152