Page 39 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

40. Bỉ quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối uu

Vitamin D trực tiếp ảnh hưởng đc"n sự trưởng thành và biệt hoá

của các tế bào lạo xương, các tế bào ở đĩa sụn lăng trưởng, kích
thích lạo collagcn và những thành phần khác của đĩa sụn, đồng thời
kiểm soát quá trình lắng đọng các protcin vào lớp nền của xương.

NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN D

Hai nguồn vitamin D chính là (cholecalciibrol) đưỢc tổng
hỢp lại da dưới lác động của lia cực tím và (ergocalcifcrol) từ

thực phẩm. Dưới da trỏ đã có sẩn các liền vitamin D (7 dchydro-
cholcstcrol), dưới tác dụng của tia tử ngoại của ánh nắng mặt trời, sẽ
hoạt hóa chuyên thành vilamin (cholecalciferol). Nguồn vilamin
D chính yếu cung cấp cho trẻ là nhờ phơi nắng. Vitamin D cung cấp
qua thức ăn thường ở dạng vitamin (ergocalciícrol), có nguồn

gốc lừ thực vật và nấm, đưỢc dùng bổ sung trong sữa công thức.

Vilamin và vitamin đưỢc coi là prohoóc môn, đc"n gan
và đưỢc chuyển thành 25-hydroxy vitaminD (calcidiol) là thể
lưu hành của vitamin D trong máu. Khi đến thận, calcidiol đưỢc
hydroxyl hóa 1 lần nữa và trở thành hoóc môn có hoạt lính sinh

học 1,25-dihydroxyvitaminD (calcitriol). Calcitriol kích thích sự
hâ"p thu canxi và phosphor tại đường ruột, sự lái hấp thu canxi ở
thận và điều hòa sự huy động canxi, phosphor từ xương.

BỆNH CỜI XƯƠNG LÀ GÌ?

Còi xương là một hội chứng gây ra bởi sự khoáng hoá kém
đĩa sụn tăng trưởng. Còi xương có thể do nhiều nguyên nhân khác
nhau: bệnh di truyền, sanh non, do dinh dương (thiếu cung cấp

canci, vitamin D), thiếu phosphor (do thiếu cung cấp, do giảm hấp
thu hay do lăng thải qua thận), do, thuôc... Nguyên nhân còi xương
thường gặp nhất là do thiếu vilamin D.