Page 114 - Bí Quyết Dinh Dưỡng
P. 114
Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu .115
4. FLAN d í
Nguyên liệu
2 quả bí Nhật (loại hồ lô)
3 quả trứng gà
200ml sữa tưoi
40g bột mì, 120g đường
1/3 thìa cà phê muôi
1/2 thìa cà phê vani nước
Thực hiện
Bí rửa sạch, đổ nguyên vỏ, lấy dao cắt một khúc ngắn ở gần
cuông quả bí, cắt đường zigzag, khoét bỏ ruột. Trứng gà đập vào
tô, đánh tan với đường, muôi. Rây bột mì từ từ vào, hòa đều. Cuối
cùng, cho sữa tươi vào. LưỢc hỗn hỢp qua rây, cho thêm vani nước,
rồi đổ vào quả bí.
Cho quả bí vào tô, đem hấp chín trên lửa vừa khoảng 30 phút.
Lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi dùng, bổ bí làm đôi, dùng thìa múc cả bí lẫn bánh. Dùng
lanh.
