Page 113 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

/ /4. Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối uu

3. FLAN DỨA

Nguyên liệu

2 quả dứa (còn vỏ, còn lá)

3 quả trứng gà

lOOml sữa tươi

3g bột rau câu jelly, lOOg đường

3 thìa cà phê si-rô dừa

1/3 thìa cà phê muôi, lOOml nước

Thực hiện

Dứa rửa sạch, để nguyên vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, khoét bỏ
một ít thịt ở giữa, thái thành những miếng vuông nhỏ. Đập trứng
gà, chỉ lấy lòng đỏ và đánh tan.

Đặt nồi lên bếp, nấu sữa tươi cho nóng, cho lòng đỏ trứng vào
khuấy đều, sau đó thêm si-rô dừa. Nếu thôm khoảng 1 phút, tắt

bếp. Trộn bột jelly với đường, muôi trong một nồi khác, cho nước
vào khuấy đều. Đặt lên bếp, nấu tan, nhấc xuông, cho hỗn hỢp
sữa, trứng vào khuấy đều, đổ vào 4 nửa quả dứa, để nguội, cho vào
ngăn mát tủ lạnh.

Khi dùng cho thêm dứa thái miếng vuông nhỏ lên trên, dùng
thìa múc cả dứa lẫn bánh ăn chung.