Page 131 - Bệnh Bout Và Cách Điều Trị

mMm

XÚP BĨ NGÔ VỐI HUONG THẢO

Nguyên liệu:

Bí ngô 1 trái

Lá hương thảo 4 lá
Đậu lăng đỏ 150g

Hành 1 củ

Nước hầm rau 900ml

Gia vị: muôi tiêu

Cách làm:

Lấy 1/2 trái bí dùng muỗng gạt bỏ hạt và
ruột. Xắt bí thành từng miếng nhỏ rồi đặt vào

khuôn thiếc, rải lá hương thảo và muối tiêu
lên. Đun nóng lò nướng trước ỏ nhiệt độ
khoảng 2000C, cho khuôn bí vào nưóng

khoảng 45 phút.
Trong khi chờ đợi, cho đậu lăng vào chảo,
đổ nước đun sôi khoảng 10 phút. Đổ đậu ra

rửa bằng nước sạch sau đó để ráo nước rồi
ninh tiếp 5 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn. ải

Lấy bí ra khỏi bếp nưống, gỡ bí ra, dùng
rĩa đánh tơi rồi cho vào xúp. Nấu tiếp khoảng ít
15 phút, rồi múc ra tô, trang trí thêm vối lá nì

hương thảo. 1;

128