Page 152 - Bệnh Dạ Dày Và Cách Điều Trị

tế bào và lế bào inô. Nó cũiiíị có tác dụnt^ dối với việc
hấp tliụ inột số vitainin. Cho nên inỗi ngày phải ãn
niột lượng niỡ nhất dinh nến niỡ động vật thì càng
tốt. Đối với inỡ chủng ta không nên dùng CỊiiá nhỉcn.
nhnìig tốt nhất không ăn inỡ lọìi. dê. Thay vào đó
chúng ta có thể thay các loại dầu: Dần đận tương,
dần niè. dần ô lin có tác dụng rất tốt.

Ngiíờỉ già niỗi ngày nên dny trì híỢng protcin
thích hỢp. Tốt nhất là protcin thực vật làm chủ.
Ngoài ra cần chú ý dếii các vitainin vì chủng có vai
trò không thể thiến trong phòng bệnh. Trong đó
vttaniin A. B l. B2. B3. Bo, c, E là không thể thiến.
Cùng với đó là các nguyên tố vi híỢng.
Sắp xếp hỢp lí khoa học ba bữa ăn trong một
ngày cho ngiíờỉ già là một vấn đề qnan trọng. Theo
thực tiễn và nhn cần. mọi ngiíờỉ đền tổng kết được
kỉnh nghiệm là bnổi sáng nôn ăn ngon, bnổi trn'a
nên no và bnổi tối ncn ít. Hiện nay ở niíớc ta nhàn
dân có thói qncn coi trọng bữa ăn trưa mà coi nhẹ
bữa sáng. Nhiíng trên plntơng diện khoa học mà
nói. mỗi ngày phải ăn đủ ba bữa.

Bữa sáng: Một ngày bắt đần từ bnổi sáng. Bn'a
sáng là sự cnng câp dinh diíỡng cho hoạt động của
cơ thể trong cả một ngày, cnng cấỊ) đến 35% nhiệt
lượng. Đa số ngiíời thiíờng ăn bữa sáng qna loa, ăn
nhẹ cho nên thiíờng chọn món thanh dạm hỢp
khẩn vị nhnìig phải giàn nhiệt hrợng.

Do nhn cần của cơ thể, bữa sáng nên dùng một

Iíĩ2 LAN ;\NI I - hu n soạn