Page 148 - Bệnh Dạ Dày Và Cách Điều Trị

3. Sắp xếp bữa ăn hợp lí cho người già
3.1. Kị ăn uống không điều độ

Cần phải ăn uống đúng giờ giấc, tránh ăn quá
no hoặc quá ít, tranh hiện tượng "no dồn đói góp”.
Làin như vậy, inột là làin cho dạ dày không bao
giờ quá tải, hai là làm cho híỢng dịch vị luôn trung
hoà, làm giảm sự kích thích của dịch vị với chỗ bị
bệnh.
* Một số đặc điểm cần lưu ý trong việc sắp
xếp bữa ăn cho người già.

- Con ngitòi từ độ tuổi trung niên trở đi, hệ thống
tiêu hóa về mặt tổ clu'fc và chức năng đều có sự biến
đổi, cho nên cần chú ý về năng lực tiêu hóa.
- Các khí quan ở ngiíời trung và cao tuổi đã
phát triển thành thục nên nhu cần về dinh dường
cũng không qná lớn như ở thanh thiến niên.
- Tìf san độ tnổi trung niên, sức lao động giảm
xuống, thể lực hoạt động đã không còn tốt như
thanh thiến niên, cho nên sự tiêu hao dinh dưỡng
tương đối giảm.
- Người trung và cao tuổi, khả năng miễn dịch
của cơ thể so với thanh thiếu niên giảm xuống. Các
cơ quan trở nên thoái hóa. Bệnh mạn tính tiíơng
đối nhiều. Cho nên việc sắp đặt bữa ăn hỢp lí cho
ngitời cao tuổi là rất quan trọng. Nó có tác dụng
tăng cường miễn dịch, phòng trị bệnh tật.

Khi sắp đặt bữa ăn cho ngiíờỉ trung và cao tuổi

I-ÍH LAN ANl 1 - hiêìì;