Page 151 - Bệnh Dạ Dày Và Cách Điều Trị

lượiig tránh làin rối loạn chức năng tiên hóa, trong
đó phải chú ý tránh các thức ăn tổn hại đối với cơ
qiian tiên hóa.

Sắp xếp hỢp lí bữa ăn cho ngiíời tm ng và cao
tiiổi đối với việc bảo vệ cơ qiian tiên hóa nói chung,
dạ dàv nói riêng có ý ngliĩa rất lớn. Nó không những
giảm thiểu sự hì’ vong sớm mà còn giảm thiểu các
chứng bệnh nglnêm trọng phái sinh ở độ hiổỉ này.
Trên phitơng diện này có ý ngliĩa nhất định trong
việc kéo dài tnổi tliọ cho con ngitòỉ.

3.2. Những vấn đề cần chú ỷ cho bữa ăn của
người già

Ngiíời cao tnổi là giai đoạn tiếp sau giai đoạn
trung nicn cho nên việc sắp xếp bữa ăn hỢp lí càng
cần phải cơ bản hơn. Điíơng nhiên cơ quan tiêu
hóa ở người già so với ngiíời trung tnổi có sự giảm
sút cân nặng rõ rệt. Hoạt dộng ở ngiíờỉ già so với
người trung niên cũng càng giảm, bệnh tật nhiều
hơn. Nó cho thấy ý nghĩa ci’ia việc sắp xếp bữa ăn
cho ngiíời già một cách hỢp lí.

Nhiệt híỢng trong mỗi bữa ăn phải giảm hơn
so với bữa ăn của người trung tuổi. Nhu’ vậy là để
phòng các bệnh về dạ dàv, đường ruột hay béo phì.
Mở đường trong mỗi bữa ăn phải giảm tliiểu.
Điíờng và các loại nhiệt htợng chiếm kliông quá 20%
tổng nhiệt híỢng là đủ. Đối với mỡ không phải càng
giảm nhiền càng lốt. Vì các loại mỡ ngoài việc cung
cấp nhiền nhiệt liíỢng còn là thành phần chii vếu của

Bệiìlì dạ dùv va cadi dicH lYỊ lãl