Page 55 - Bệnh Cao Huyết Áp

Giảm thức ăn có nhiều cholesterol như lòng đỏ
trứng, tim, thận, não.
Vitamin E cũng được chú ý vì là chất chống oxy hoá
mạnh, có vai trò trong chống vữa xơ động mạch, bảo vệ
sức khoẻ người có tuổi. Vitamin E có nhiều trong giá
đỗ, cà chua chín, dầu lạc, dầu đậu tương.

Chú ỷ về Kali
Vì trong điều trị cao huyết áp hay dùng thuốc lợi
tiểu thải Natri đồng thời thải Kali, vì vậy dễ gây chuột
rút, nên chú ý bồi phụ Kali cho đủ, vì Kali là chất điện
giải cần cho hoạt động cơ tim. Kali có nhiều trong đầu,
chuối, rau cải, cà chua.
Chế độ ăn nói trên thường phải kết hỢp với điều trị
thuốc. Nếu bệnh nhân không chịu chấp hành hoặc chưa
quen chế độ ăn giảm trọng lượng và giảm muối thì cứ
điều trị thuốc, không thể chờ bệnh nhân thực hiện chế
độ ăn trước rồi mới dùng thuốc sau.
Hàm lượng Natri, Cali trong một số thực phẩm:
100 g thực phẩm Natri (mg) Kali (mg)
Chuối 1 420
Bưởi 2 198
Dưa hấu 12 230
Cam 0,3 170
Đậu tương khô 4 1900
Đậu trắng 2 1310
Cải bắp 13 227
Súp lơ 16 400
Cà rốt 50 310
Ngô tươi 0,4 300
Khoai tây 3 410

56 HOÀNG THUÝ - biên sọan