Page 72 - Bác Sĩ Tốt Nhất Là Chính Mình Tập 4
P. 72

Trong đỗ tương có thành phần saponin, chất này có thể ngăn

     ngừa phát sinh các bệnh về gan.


     2.  Gan  hoạt dộng như thê nào?

        Gan giải độc các chất bằng hai bước riêng biệt. Thận loại
     thải các độc tố sau khi gan đã chuyển hóa chúng. Bước 1, ừong
     giai đoạn này, một nhóm các chất đưỢc gọi là  cytochrome
     P450 trong gan làm mất tác dụng của một sô" độc tô" và biến
     đổi các độc tô" khác thành các dạng hòa tan ữong nước để sau
     đó thận có thể loại thải ra ngoài. Tuy nhiên, một sô" độc tô"
     chỉ được xử lý một phần ở giai đoạn này và biến thành các
     dạng gọi là “các chất trung gian phản ứng lại”. Bước 2, ở giai
     đoạn này, các enzyme ở gan liên kết các hóa châ"t với các
     chất phản ứng lại này để làm mất tác dụng của chúng hoặc
     làm cho chúng dễ bài tiết trong nước tiểu hoặc mật. Nếu giai
     đoạn 2 không hoạt động thích đáng và các chất phản ứng lại
     không dược loại thải, thì chúng vẫn còn trong cơ thể và có thể
     gây hại cho cơ thể.

        Bất kỳ sự mất cần bằng nào giữa giai đoạn 1 và 2 đều có
     thể dẫn tới việc tích tụ các chất phản ứng lại. Các chất tích tụ
     này tăng tác hại của các gô"c tự do đồng thời gây ra các triệu
     chứng như buồn nôn, mệt mỏi, nhức đầu, rối loạn, trầm cảm
     và lo lắng.



     3. Cơ thể tự diều  chỉnh
        Các độc tố thường tích tụ ở mô mỡ. Khi mô mỡ bắt đầu phân




                                                               73
   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77