Page 138 - Bác Sĩ Tốt Nhất Là Chính Mình Tập 3

Nên chọn loại thịt trắng (gà,
vịt...) tôTt hơn là các loại thịt đỏ
(trâu, bò...). Không nên ăn các
loại thịt tẩm ướp nhiều gia vị như
lạp xương, xúc xích, giâm bông...
Hạn chế ăn thịt gia súc, gia cầm
non, phủ tạng động vật như
gan, óc, bầu dục... vì có nhiều
nucleoprotein, khi tiêu hóa sinh
ra các chất piưine, acid uric có
hại cho gan, thận, tim, mạch.

cần có chê’ độ ăn uống hợp lý Có thể ăn đậu đỗ để bổ sung
dể giữ gìn sức khỏe lâu dài. nguồn protein thực vật cho cơ
thể.
ĐôTi với chất béo (lipỉd): Không nên ăn quá 30g lipid/ngày,
ữong đó nên ăn dầu thực vật. Những thức àn giàu chất béo

thường có nhiều cholesterol (mỡ động vật, phủ tạng động
vật...), không nên ăn, nhất là những người cao huyết áp, xơ
vữa động mạch.
Đôl với chất đường (glucid): Nếu ăn nhiều dễ gầy béo phì,
không tô"t cho người cao huyết áp, vì vậy cần giảm bớt.

Ngoài ra người bị cao huyết áp không nên dùng các chất
kích thích như rưỢu, cà phê, nước trà đặc, thuôc lá...

Râ't tfiít nếu ăn nhiều rau xanh: Rau xanh tươi chứa nhiều
vitamin, ăn nhiều có lợi cho cơ thể vì nó ổn định huyết áp. Rau
xanh chứa nhiều kali, có tác dụng thải loại natri ra ngoài. Vì

138