Page 308 - 500 Bài Thuốc Đông Y

thể, tỳ vị hư yếu.

Bài 4

Cua 500g, Đậu phụ 200g, Dcầu thực vật, Gừng tươi, Xì dầu
và gia vỊ vừa dủ. Cua rửa sạch, bỏ mai, gicã lọc lấv nước côd,
dcậu phụ Xcắt thành khối vuông nhỏ.

Phi hành và gừng rồi đô nước cua và đậu phu vào, đun to
lửa cho sôi, chế thêm gia vị, dùng làm canh ăn.

Công dụng: Thanh nhiệt, hoạt huyết, thích hỢp cho người
béo bệu, cao huyết áp, thiểu n.ăng mạch vành, viêm gan, thưa
xương, còi xương.

Bài 5

Đậu phụ 200g, Nấm mỡ hoặc Nâm rơm lOOg, Tỏi 25g, Tôm
nõn khô 25g, nưức dùng, Dầu \ ừng và gia vị vừa dủ. Đậu phụ
xắt thành miếng, nâm rửa sạch, thái phiến, tói giã nát.

Cho dậu phụ, nấm, tôm và muôi Vcào nồi nước dùng đun
sôi, vớt bọt, \ ặn nhỏ lửa dun kỹ rồi cho tỏi và gia vị vào, dùng
làm canla ăn.

Công dụng: Bô khí sinh tcân, kiện tỳ ích vị. Thích hỢp cho
người bị cao huyết áp, rôi loạn lipid mcáu, các chứng ung thư.

17. Lươn

Lươn thuộc họ Anguillidae. Lươn đồng hay lươn nước ngọt
có tên khoa học là Pluta alba; lươn biển hav cá chình tên khoa
học Là Anguilla anguilla (Việt Nam, châu Âu) và Anguilla Ros-

308 5 0 0 BÀI THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN