Page 52 - Trồng Cây Phát Triển Kinh Tế

Suất. Ông đã chỉ cho những người nông dân một cách làm kinh
tể đầy hiệu quả trong thời buổi đất canh tác của chủng tôi đang
dần cạn kiệt. Tôi muốn được đổng góp công sức nhỏ bé để giúp
ông có đủ nguyên liệu Gấc sản xuất phục vụ bà con người VN,\

Mới đây, thuốc chữa bệnh từ quả gấc có thương hiệu
VINAGA đã được Bộ Y tế cấp phép lưu hành và được Bộ Khoa
học-Công nghệ cấp chứng nhận hàng VN chất lượng cao. Hội
đồng khoa học Bộ Y tế xác nhận chất Ịi- caroten có nhiều trong
quả gấc chín có tác dụng chống ôxy hóa tế bào rất mạnh và có
thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. VINAGA rất cần
thiết hàng ngày cho mọi gia đình...

KHÔ DẦU GẤC

Sau khi lấy dầu còn lại bã gấc chính là khô dầu gấc có thể
dùng làm thức ăn gia súc hay phân bón rất tốt. Khô dầu gấc là
phần ruột quả+màng+nhân của hạt gấc sau khi đã chiết dầu, vẫn
mang mầu đỏ đậm, mùi thơm như bánh bích quy, vị hơi ngọt -
béo bùi. Theo kết quả phân tích của Viện Dinh Dưỡng thì 1 kg
khô dầu gấc có 105 g protein, 122 g chất béo và 54 g chất xơ.
Hàm lượng dinh dưỡng của khô dầu gấc tương đương với Ngô
vàng, nhưng chất béo nhiều hơn Ngô gấp từ 2 đến 3 lần. Nhất là,
trong khô dầu gấc còn khá nhiều P-caroten, lycopene và alpha-
tocopherol (vitamin E), đặc biệt là lycopene. Ket quả phân tích
khô dầu gấc của Trung tâm Kiểm nghiệm Vệ sinh An toàn Thực
phẩm thuộc Viện Dinh dưỡng cho biết: Hàm lượng P-caroten là
27,7 mg/100 g bã; lycopene là 516 mg/100 g bã (gấp 180 lần so
với ừong Cà chua tươi); alpha-tocopherol là 7,6 mg/lOOg bã
(phiếu kiểm nghiệm số 56/PKN-VDD, ngày 4/1/2008). p~
caroten trong khô bã dầu gấc có thể chuyển thành vitamin A
ữong cơ thể động vật (theo lý thuyết cứ 2 mg P-caroten cho 1
mẹ vỉtamin A ở lợn và 3 mg Ịì-caroten cho 1 mg vitamỉn A ở gà).
Nêu tính theo tỷ lệ chuyển đổi trên thì cứ 100 g khô dầu gấc có

51