Page 99 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông
P. 99

nhiều,  khí  huyết  bị  hư  tổn  đáng  kể;  những  người
      bệnh sau  phẫu  thuật lớn hoặc bị  trọng bệnli  mới vừa
      khỏi,  thể chât  bị  tổn  hại,  thiểu  lực,  khí  suy,  hơi  vận
      động một tý là thở gâ'p, sắc mặt trắng bệch, ra mồ hôi
      nliiều,  tim  đập  hồi  hộp  thât  thường,  thắt  lưiig  đầu
      gcYi mỏi nliừ do ngũ tạng hư suy.
          14. Món gcà mái hầm với lìOcàng kỳ

          Hoàng  kỳ  sống  120g,  thịt  gà  mái  1  con,  gia  vị
      lượng vừa đủ.
          Gà  đem  mổ thịt  kiểu  moi  bụng,  làm  sạch;  hoàng
      kỳ  rửa  sạch  cho  vào  trong  bụng  gà  rồi  khâu  lại,  cho
      vào  trong  nồi,  cho  nước,  hành,  gừng,  hổi  hương,
      muối vào hầm chín nhừ là ăn được.

          Có công hiệu  bổ khí dường huyết, ích tính tủy,  là
      món  ăn  thích  hựp  với  những  người  bị  trọng  bệnh,
      người  ốm  lâu  ngày,  những  sản  phụ  mất  máu  quá
      nhiều,  những người cơ thể hư nhược  do  bị  bệnh  gan
      thận mạn tính.
          15. Món nâu long nhãn hạt sen
          Cùi long nhản lOOg, hạt sen hrơi 200g, dường phèn
       150g, dường trắng 50g, tinh bột ướt lượng vừa dủ.

          Đem cùi long nhãn rửa sạch (nêu quả  to có thể xé
       dôi),  dể ráo nước,  hạt sen  tươi  bóc  bỏ vỏ và  tám  sen,
       rửa  sạch,  nhúng  vào  nước  sôi  vớt  ra.  Cho  cùi  long
       Iihãn  và  hạt  sen  vào  nồi,  cùng  với  750ml  nước,  nấu
       chín, cho dường phèn và dường trắng vào, sau dó dổ



       98
   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104