Page 181 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

ta hiện nay khó có đủ lượng cần thiết được, trong
khi đó thì hai loại này đều có quan hộ lớn đến thị
lực. Thời gian sử dụng mắt đê làm việc hàng ngày
khá dài, lại càng phải dặc biệt chú ý bổ sung dầy
dủ hai loại vitamin này. Các thực phẩm giàu hai
loại vitamin này ngoài gan lợn, trứng gà, sữa bò
ra, hàm lượng có trong các loại rau tươi màu xanh
lục cùng khá phong phú. Nếu mỗi ngày mỗi học
sinh sinh viên có thể ăn trên 250g rau loại này, thì
có thể nâng cao lượng hâp thu hai loại vitamin
này và do dó có thể dáp ứng dược nhu cầu về hai
loại vitamin quan trọng này dối với học sinh sinh
viên.
Nguyên tố canxi và iốt cũng có ý nghĩa quan
trọng dối với sự ph^it ưicn cơ thê’ cũng như dối với
nliiệm vụ học tập nặng nề hàng ngày của học sinlì

sinh viên. Trong các bữa ăn hàng ngày, cần chú V
chọn ăn các thực phiím có thành phần canxi Vcà iốt
cao nliư sữa bò, trÚTig gà, dậu nành, tôm, hải dới, tcảo

cao, các loại cá biển...
Chất lecithin là chất quan trọng trong việc thav
thô chuyển hóa dê’ câu thành tê bào thần kinh và tế
bào não. Có nhà nghiên cứu dã thí nghiệm dùng chcât
phosphamidon trong dậu nành cho người bình thường
uôhg, kô't quà cho thâv tinh lực của người dó mạnh
mẽ dồi dào han lên so với trước, tinh thần trong học
tệp V'à công tác cũng tăng lên nhiều. Các thức ăn giàu

180