Page 90 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

ăn mà chúng ta ăn vào cơ thê trong một bữa, nhung vói sự trợ giúp của chất
xúc tác thì chỉ cần vài giờ đồng hồjà có thể tiêu hoá hết lượng thức ăn mà
chiíng ta ăn vào trong một bữa, vì vậy chúng ta nên ăn loại thức ăn có chứa
chất xúc tác này vào cơ thể. Cho thêm chất xúc tác vào trong bột giặt sẽ có
tác dụng tưong tự đẩy nhanh tốc độ phân giải của các vết bẩn bám trên
quần áo. Vì vậy, dùng loại bột giặt có chứa chất xúc tác để giặt tẩy các loại
vết bẩn như mồ hôi, sữa... sẽ thu đưọc hiệu quả đặc biệt tốt.
Chất xúc tác có đặc điểm là, nếu nhiệt độ nhỏ hơn 30‘’c thì hiệu quả của
nó không tốt, còn nếu nhiệt độ quá cao sẽ nó mất tác dụng do bị mất hoạt
tính sirửi lí. Vì vậy, nếu nhiệt độ quá cao cũng như quá thấp sẽ không phát
huy được tác dụng của nó. Nếu dùng nước sôi cao hon 50% để pha bột giặt
có chứa chất xúc tác thì sẽ làm mất tác dụng của chất xúc tác, lúc đó bột giặt
đó chỉ có tác dụng như bột giặt thường. Chất xúc tác chỉ phát huy hiệu quả
giặt tẩy tốt nhất ữong điều kiện nhiệt độ của nước khoảng trên dưói 3/’C. Vì
vậy, dùng nước có rửiiệt độ từ 35°c đến 40°c để pha bột giặt có chứa chất
xúc tác là họp lí nhất. Các phụ nữ ở nông thôn nói rằng, vào mùa hè, nước
trong các ao hồ có khả năng giặt tẩy đặc biệt, đó chính là vận dụng của
nguyên lí dùng nưóc ấm để pha châ't xúc tác. Vì vào mùa hè, nước trong các
ao hồ thưòng có nhiệt độ đúng khoảng trên dưói 37”c.
Thòi gian để chất xúc tác có thể phân giải được chất protein trong
các vết bẩn phải mất khoảng 20 phút. Khi giặt quần áo, chúng ta phải
ngâm chúng trước rồi mói giặt, như vậy mói phát huy được hiệu quả giặt
tẩy tối đa của chất xúc tác. Ngoài ra, chất xúc tác chỉ tồn tại đưọc trong
một thòi gian nhất định, thông thưòng các loại chất xúc tác được pha
thêm vào bột giặt chỉ tồn tại được trong khoảng thòi gian nửa năm đến
một năm, nếu quá thòi gian đó thì chất xúc tác sẽ bị mất đi hoạt tmh sinh
lí và trở thành bột giặt thông thường.

Tại sao khi làm bánh bao

người ta lại phải để cho bột lên men trưởc?

Nhắc đến vi khuẩn, mọi ngưòi ai cũng cảm thấy rất sợ hãi và cho
rằng chúng là vật truyền bệnh, gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của con
ngưòi. Thực ra, họ hàng nhà vi khuẩn rất lớn, có rất nhiều loại có lọi cho

90-