Page 123 - Phát Triển Bền Vững Và Chăm Sóc Sức Khỏe Ở Miền Núi
P. 123
Phụ tục 4
Mười lời khuyên ăn uống hợp lí
1. Ản theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Theo dõi mức cân
nên có tính bằng cách lấy chiểu cao (theo centimet) trừ đi 1 0 0,
rồi đem số còn lại chia 10 nhân với 9. Một người cao 160 cm thì:
Mức cân nên có = (160 - 100) X 90% = 54 kg
2. Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất và phù hợp nhát với trẻ sơ sinh,
ãn no, uống đủ, ngủ tốt để có sữa nuôi con hoàn toàn bằng sữa
mẹ trong 4 tháng đầu và tiếp tục cho con bú tới 18 đến 24 tháng.
Cho con ãn sam có chất lượng từ tháng thứ 5 (tô màu đĩa bột -
thêm dầu ăn - ăn nhiều bữa).
3. Không nên ăn mặn. Hạn chế ăn muối, dưới 300
gam/tháng/người.
4. Ản 1Ì đường. Không cho trẻ em và cả người lớn ãn bánh,
kẹo, uống nước ngọt trước bữa ãn. Mỗi tháng bình quân 500 gam
đường/người.
5. Ản chất béo có mức độ. Chú ý ãn thêm dầu. Mỗi tháng 600
gam/người. Mỗi nhà có một lọ muối vừng, lạc nhạt.
6 . Àn thức ăn giàu đạm ở mức độ vừa phải. Có tỉ lệ nhất định
chất đạm nguồn động vật (thịt, trứng, sữa). Mỗi tuần tối thiểu 3
bữa cá. 'lăng cường ãn các sản phẩm chế biến từ đậu tương
(tương, đậu phụ, sữa đậu nành)
7. Ãn nhiều rau, củ, quả có nhiểu vitamin, chất khoáng, vừa
có nhiều chất sơ quét nhanh ra khỏi ống tiêu hoá chất độc và
cholesterol thừa.
124
