Page 122 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Thiếu I Ốt

dụng đồng đều ỏ mọi người, mọi lứa tuổi. Mặt khác, chi
phí cho trộn muối i-ốt có giá thành thấp hơn, dễ kiểm
soát liều lượng hấp thu.
Từ năm 1986, vói sự giúp đỡ tích cực của tổ chức
UNICEF, Chính phủ Bỉ và úc, phương pháp trộn thủ
công, đóng bao gai của nước ta đã được thay thê dần
bằng máy trộn theo phương pháp trộn ướt.
Hiện nay ở nước ta có 70 nhà máy sản xuất muối i-ốt
phân bố trên 56 tỉnh, thành phố, cung cấp cho toàn quốc
theo phương pháp hiện đại: Muối i-ốt được đóng bao PE
với nhiều mẫu mã đẹp và chất lượng muốỉ i-ốt cũng
được cải thiện vối hàm lượng i-ốt là 40 + 5 ppm.
Muối ăn dùng để trộn i-ốt phải là muối loại I nếu là
muối thô (sạch, ít tạp chất, trắng, khô, hạt nhỏ đều) hoặc
muối tinh. Muôi trộn i-ốt phải được đóng gói sạch sẽ.
Bao bì là một yếu tô" rất quan trọng trong việc bảo
quản muôi i-ốt. Thông thường muôi i-ốt được đóng trong
túi bằng polyethylen (PE) loại 1 - 2kg (muôi thô) hoặc
túi 500g nếu là muôi tinh, ó các nước công nghiệp, muôi
i-ốt thường được đóng trong các hộp nhựa, túi PE, bao
giấy chống ẩm... và có nhãn mác đầy đủ, đảm bảo chất
lượng và giá trị thẩm mỹ. Một số nước còn sản xuất
muôi i-ốt bánh (muôi i-ôt đóng thành khôi hình hộp loại
0,5 - Ikg) được bao bọc trong giấy chông ẩm, rất tiện lợi
cho việc vận chuyển và bảo quản thuận tiện cho người
dân ở miền núi và các vùng xa xôi hẻo lánh.
Tùy theo loại bao bì đóng gói và chất lượng muôi
nguyên liệu, chất lượng muối i-ôt có thể duy trì từ 6
tháng đến 1 năm.

122