Page 76 - Enzyme

CHƯỮNG 2 Phương pháp ăn uống
để sống “ bùng nổ” và lâu dài

Bạn sẽ trở thành những gì bạn ăn

về cơ bản, mỗi ngày bạn chọn ăn món gì?

Cơ thể chúng ta được nuôi dưỡng bằng những món
ăn hàng ngày. Nói cách khác, khỏe m ạnh hay ốm đau
đều là kết quả tích lũy của thói quen ăn uống mỗi ngày.

Năm 1996 tại Nhật Bản, Bộ Y tế và Phúc lợi (nay là
Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi) đã quyết định đổi tên các
căn bệnh vốn được gọi là "bệnh người lớn" như: ung
thư, tim mạch, gan, tiểu đường, bệnh m ạch m áu não,

cao huyết áp, mỡ m á u ... thành "bệnh liên quan đến lối
sống sinh hoạt". Nguyên nhân là nhờ có việc xem xét
lại mối quan hệ giữa ăn uống và bệnh tậ t m à đi đầu là
"báo cáo McGovern", mọi người đã nhận ra rằng các
bệnh này không bắt nguồn từ "tuổi tác" m à bắt nguồn

từ "lối sống sinh hoạt".

Phương pháp ăn uống để sống "bùng nổ" vờ lâu dài 77