Page 78 - Enzyme

ung thư tuyến tiền liệt, ung thư gan, ung thư đại tràng,
viêm xương khớp. Bản thân bị mắc bệnh nào còn tùy
thuộc vào các yếu tố di truyền, yếu tố môi trường xung

guanh người đó nên không thể nói chắc chắn được, tuy
nhiên, nếu có các thói quen kể trên, người đó chắc chắn
sẽ bị mắc m ột số loại bệnh.

Tôi bắt đầu hỏi bệnh nhân về thói quen ăn uống vào
khoảng hai năm sau khi có thể sử dụng kính nội soi để
trực tiếp khám dạ dày, đường ruột cho bệnh nhân, và
lần đầu tiên tôi hỏi han, tìm hiểu kỹ càng về thói quen

ăn uống của bệnh nhân là với m ột bệnh nhân ung thư.
Thông thường, trong những lần khám sức khỏe hay
khám bệnh ở bệnh viện, các bệnh nhân cũng được hỏi
về thói quen sinh hoạt. Tuy nhiên, phần lớn các trường
hợp, các bác sĩ chỉ chú ý đến thời điểm "hiện tại", mà

việc này lại chẳng có ý nghĩa gì cả. Để biết được tại sao
bệnh nhân lại mắc bệnh, cần phải biết được thói quen
ăn uống của người đó, tức là người đó ăn thức ăn gì vào
lúc nào, ăn với tần suất bao n h iêu ... Tất nhiên, trong số
các bệnh nhân, có không ít người không nhớ rõ các vấn
đề này hoặc thêm bớt vào câu trả lời của mình, nhưng
nếu bạn kiên nhẫn lắng nghe, bạn sẽ nghe ra được khá

nhiều vấn đề. ví dụ, kể cả những người có thói quen
mỗi ngày uống m ột cốc sữa, tùy thuộc vào việc ngay từ
khi sinh ra họ đã bắt đầu uống sữa bột, hay lớn lên mới
bắt đầu thói quen này m à cho ra kết quả khác nhau.

Phương pháp ăn uống để sống "bùng nổ" vờ lâu dài 79