Page 245 - Nâng Cao Tuổi Thọ Người Già

hương. Sen đúng là một nguyên liệu thực phẩm
thuốc độc đáo của nước ta.

TÁO TA

Tên khoa học là Zizyphurs jufurba Lamnon Mill.
Thuộc họ táo ta Rhâmnceae.
Trong quả táo ta có 8,5% gluxit, 0,8% protein, 44
mg% can xi, 2,5% phospho, 0,2% sắt, 24mg% vitamin
c. Táo ta có thể chê biến thành mứt táo, xirô táo,
rưỢu vang táo.

Y học sử dụng nhân táo còn gọi là toan táo nhân.
Trong hạt có các phytosterol, betulinic axít và các
saponin.
Toan táo nhân có tác dụng an thần, trấn tĩnh gây
ngủ rõ rệt. Người lớn uôhg 15-20 hạt đã có công hiệu.
Nếu dùng quá liều sẽ bị mất tri giác và hôn mê.

2 4 6