Page 34 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 34
Trùng thảo chưng chim cút
NGUYÊN LIỆU:
- Táo đỏ 10 trái - Chim cút 1 con
- Muối 5g - Hành lOg
- Gừng 5g - Canh gà 200ml
- Rượu vừa đủ - Đông trùng hạ thảo lOg
CÁCH LÀM:
1. Lấy rượu ngâm trùng thảo trong 30 phút, táo
đỏ bỏ hột; chim cút làm sạch lông, bỏ đồ lòng và
chân; gừng đập dập; hành cắt khúc.
2. Bỏ tất cả vào tô, rồi đổ canh gà vào.
3. Để tô vào nồi hấp, chưng bằng lửa lớn trong 50
phút thì được.
Cách dùng: Ngày một lần
Công hiệu: Bổ hư tổn, ích khí huyết.
35
