Page 66 - kỹ Thuật Trồng Các Loại Khoai

kích thước trung bình. Rễ củ ăn được có hình dáng
thuôn dài và thon, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu từ đỏ,
tím, nâu hay trắng. Lớp cùi thịt có màu từ trắng, vàng,
cam hay tím.

Khoai lang không chịu được sương giá. Cây khoai
lang phát triển tốt nhất ở nhiệt độ trung bình khoảng
2 4 0 C (75®F]. Phụ thuộc vào giống cây trông và các
điều kiện khác, các rễ củ sẽ phát triển đầy đủ trong
vòng từ 2 đến 9 tháng. Với sự chăm sóc cẩn thận, các
giống ngắn ngày có thể trồng như cây một năm để cho
thu hoạch vào mùa hè tại các khu vực có khí hậu ôn
đới, như miền Bắc Hoa Kỳ. Khoai lang ít khi ra hoa
nếu khoảng thời gian ban ngày vượt quá 11 giờ.

Chúng được nhân giống chủ yếu bằng các đoạn thân
[dây khoai lang] hay rễ hoặc bằng các rễ bất định mọc
ra từ các rễ củ trong khi lưu giữ bảo quản. Các hạt hầu
như chỉ dành cho mục đích gây giống.

Trong các điều kiện tối ưu với 85 - 90% độ ẩm
tương đối ở 13 - 16°c [55 - 61°F], các củ khoai lang có
thể giữ được trong vòng 6 tháng. Nhiệt độ thấp hoặc
cao hơn đều nhanh chóng làm hỏng củ.
Khoai lang phát triển tốt trong nhiều điều kiện về
đất, nước và phân bón. Nó cũng có rất ít kẻ thù tự
nhiên nên thuốc trừ dịch hại là ít khi phải dùng tới.

Do nó được nhân giống bằng các đoạn thân nên khoai
lang tương đối dễ trồng. Do thân phát triển nhanh che
lấp và kìm hãm sự phát triển của cỏ dại nên việc diệt
trừ cỏ cũng tiêu tốn ít thời gian hơn. Trong khu vực
67