Page 75 - Kỹ Thuật Nuôi Thỏ
P. 75
cho thịt thỏ vào chảo, đun dưới lửa 1ĨU riu đến khi
thịt chín, nước sánh lại, thì nhấc xuống.
Thưởng thức; Dọn thịt thỏ ra đĩa, dùng kèm
với đồ chua, bánh mì.
7. THỎ TRỘN HÚNG LỦI
Nguyên liệu
200gr phi lê thịt thỏ, 50gr húng lủi, 2 thìa súp
đậu phông rang, tương ốt, rưỢu trắng, 2 thìa súp
đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước
mắm. Tỏi xay, dầu ăn, bột nêm. Hành tím, hành
lá, sả cây, ớt.
Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp
bột nêm, nưốc mắm. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi,
76^^"
