Page 76 - Kỹ Thuật Nuôi Thỏ

cho thịt vào xào chín, vớt ra để nguội. Thái mỏng
hành tím, sả, xé sỢi hành lá, thái sỢi ớt. Trộn đều
hành lá, hành tím, ớt sả, húng lủi, thịt thỏ, tương

ớt, nưốc cốt chanh, đường.
Thưởng thức: Rắc đậu phông rang lên đĩa thịt
thỏ trộn, dùng như món khai vị.

8. THỎ CHIÊN GIÒN X ố T M E

Nguyên liệu
SOOgr thịt thỏ, 1 quả trứng gà, 1 bát bột năng.
2 thìa súp me chín không hạt, 2 thìa súp lạc rang,

5 thìa súp đường. 2 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp
nước mắm. Dầu ăn, rưỢu trắng.

77