Page 70 - Kỹ Thuật Nuôi Thỏ

nêm gia vị. Khoai môn gọt vỏ, thái vuông, chiên
sơ, cho vào nấu vổi thịt đến khi nước có độ sánh

vừa. Món này dùng kèm với bánh mì.

3. CÀ RI THỎ

Nguyên liệu
1 quả cà tím, lOOgr đậu bắp, 2 quả ớt sừng,
1/2 lít sữa tươi, 1 nhánh lá cà - ri, 400gr thịt thỏ.
1 thìa súp bột cà - ri, 2 thìa súp sả, ớt, hành tím,

tỏi xay. Bột nêm, đường, rưỢu trắng.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rưỢu trắng, chặt miếng vừa
ăn, thái khoanh cà tím, ngâm nước muôi. Đậu bắp

bỏ đầu, đuôi. Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím,