Page 10 - Chăm Sóc Và Chăn Nuôi Bò Sữa

(Bắng 2: 9ííiững Hưởng tuổi Sò trên thành phần của sữa
(g/hg) (vựait 1956)

K ỳ ch o C h ấ t kh ô
C h ấ t béo P ro te in th ô L a cto se
sữa k h ô n g béo
1 41,1 90,1 33,6 47,2
2 40,6 89,2 33,5 46,2
3 40,3 88,2 32,8 45,9
4 40,2 88,4 33,0 45,7
5 39,0 87,2 32,6 45,3
6 39,1 87,4 33,0 44,8
7 39,4 86,7 32,5 44,8
8 38,2 86,5 32,3 44,4
9 40,3 87,0 32,7 44,8
10 38,3 86,6 32,5 44,6
- Ảnh hưởng của giai đoạn cho sữa trên thành
phần của sữa:
Phẩm chất của sữa kém nhất trong thòi gian
năng suất sữa cao nhất, cả hàm lượng chất béo và
chất khô không béo thấp trong thời gian này rồi tăng
dần cho đến ba tháng cuối của kỳ cho sữa.
Hàm lượng chất khô không béo giảm trong 7
tuần đầu của kỳ cho sữa, hàm lượng protein giảm từ
ngày thứ 15 đến ngày thứ 45 (2,8g/kg) và hàm lượng
lactose tăng trong thời gian này. Sau đó hàm lượng
protein, chất khô không béo tăng lên, hàm lượng
lactose giảm. Hàm lượng chất béo giảm nhanh trong
thòi gian đầu của kỳ cho sữa khi năng suất sữa tăng

l10