Page 15 - Chăm Sóc Và Chăn Nuôi Bò Sữa

khâu phần thức ăn giúp bò phát triển đạt được khối
lượng cơ tliê trưởng thành.
- Bảo quản sữa sau khi vắt:
Sữa là một sản phẩm chứa nhiều chất dinh
dưỡng. Sữa mới vắt ra có nhiệt độ khoảng 35 - 36°c.
Trong thực tế, cho dù chúng ta có thực hiện các biện
pháp vệ sinh vắt sữa rất nghiêm ngặt thì trong sữa
bao giò cũng có một lượng vi khuẩn nhất định. Nhiệt
độ và chất dinh dưỡng của sữa là môi trường lý tưởng
cho các vi khuẩn này sinh sôi, phát triển. Chính vì
vậy, trong điều kiện nhiệt đới nóng ẩm của nước ta
phải hết sức chú trọng đến việc bảo quản sữa. Nếu
không, chỉ sau 5 - 6 giờ là sữa có thể bị chua và
không dùng đưỢc nữa. Tốt nhất sau khi vắt nên đưa
đi chê biến hoặc bảo quản ở kho lạnh 3 - 5°c càng
sớm càng tổt.
ở những nơi xa trạm thu m ua sữa có thể áp dụng
biện pháp bảo quản lạnh đơn giản là ngâm cả bình
sữa đã đậy nắp cẩn thận vào bể nước hoặc ngâm vào
nước lạnh thông thường.
Hiện tại người chăn nuôi đang được hưởng giá
bán sữa tại cổng trang trại cao ở mức kỷ lục và rấ t
nhiều bày tỏ nguyện vọng muôn tăng sản lượng sữa.
Tuy nhiên giải pháp thông thường của đa số người
muôn tăng sản lượng sữa là m ua thêm bò và tăng
qui mô đàn. Thực tê nhiều trang trại hiện đang
không thể khai thác tối đa tiềm năng của đàn bò
hiện có. Thực chất họ có thể tăng sản lượng sữa