Page 98 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

rất ít các họp châ't hữu cơ mà lượng tinh bột chuyển hoá thành đường
cũng ít, do vậy phần ngọn của cây mía không có vị ngọt như phần gốc
của nó, thậm chí có cây phần ngọn không hề có vị ngọt.
Phần gốc cây mía, do không có lá cây bao bọc, hon nữa nó có màu
sắc nên có khả năng tự tiếp nhận ánh nắng mặt tròi, điều này không chỉ
có lợi đối với quá trình tạo các họp chất hữu cơ mà còn có lọi đối vói quá
trình chuyển hoá tinh bột thành đường. Đồng thòi, do phần gốc của cây
mía không có lá nên tiết kiệm được lượng họp chất hữu cơ cần thiết phải
tiêu hao cho quá trình hô hấp. Nhưng phần trên lại ngược lại, nó có lá
hon thế lá cây lại vừa dày vừa xanh.
Sau tháng 10, phần trên của cây mía cũng tích luỹ được một lượng
lớn các họp chất hữu cơ, hơn nữa các chất hữu cơ này cũng chuyển hoá
thành đường, phần trên của cây mía ở thòi điểm này cũng rất ngọt, do đó
mà có câu nói "mía tháng 10 ngọt lên tận ngọn".

Tại sao nói thực vật

là nhà máy sản xuất màu xanh?

Cái gì cung cấp thực phẩm, chất mở, chất protit cho loài người sinh
sống trên trái đất? Đó chính là thực vật. Mà thực vật tạo ra những vật
chất của sự sống â'y từ cơ quan nào của cây xanh? Đó chính là từ lá cây.
Có người đã từng làm một phép túih như sau: Một ngưòi sống đến
60 tuổi, sẽ ăn hết khoáng 10 triệu gram đường các loại; 1 triệu 6 trăm
nghìn gram protit; 1 triệu gram chất mở. Một nguồn thức ăn phong phú
như vậy từ đâu mà có? Đây chính là công lao của lá thực vật xanh. Xin
đừng xem nhẹ những chiếc lá xanh bmh thường ấy, khả năng của nó
đáng để chúng ta nể phục đấy, chúng có thể hấp thụ và lợi dụng năng
lượng của mặt tròi, kết họp nước hút lên từ bộ phận rễ và lượng cacbonic
do lá cây hấp thụ được để tổng họp thành các chất hữu cơ và giải phóng
dưỡng khí. Quá trình này được gọi là quá trình quang họp, sản phẩm của
quá trình quang họp chmh là tinh bột.
Nếu như mỗi ngày mỗi người hít vào 750 gram ôxi và thớ ra 900
gram cacbonic, tổng dân số trên toàn thế giói là 5 tỉ người, vậy mỗi ngày

-98 -