Page 127 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

Có những quả dưa chuột không những phần cuống của nó bị đắng
mà toàn bộ quả dưa đều có vị đắng. Tại sao lại có hiện tượng này? Nguyên
nhân là phưong thức tiến hóa của sinh vật có hai loại, một loại phát triển
tiến lên phía trước gọi là tiến hóa. Đây là dòng chúìh của quá trình tiến hóa
của sinh vật. Nhưng trong những điều kiện nhất định, súìh vật cũng sẽ có
những phát triển theo chiều hướng ngược lại gọi là hiện tượng lại giống.
Do chịu ảnh hưởng của môi trường hoặc do những biến dị vốn có của
chúng, một thực vật nào đó lại có khả năng phục hồi lại được khả năng
tổng họp một lượng lón đường glucozit nho. Khi gặp phải những điều
kiện thời tiết bất thường, không đủ dinh dưõng, bị sâu trùng gây hại hoặc
dây của cây dưa chuột bị tổn thưong sẽ rất dễ tạo ra dưa chuột đắng.
Dưa chuột đắng có khả năng di truyền, nếu chúng ta lấy hạt của cây
dưa chuột đắng gieo trồng thì cây dưa chuột mói mọc lên cũng là dưa
chuột đắng, thậm chí qua mấy thế hệ lai tạo vị đắng đó vẫn còn. Nguyên
nhân của hiện tưọng này là do các túih trạng của thực vật đều do gien
điều khiển, vị đắng của dưa chuột cũng là do một loại gien gây ra hon
thế loại gien này rất dễ hiển thị, chỉ cần có gien của vị đắng tồn tại trong
dưa chuột thì cây dưa chuột đó sẽ sản sinh ra dưa chuột đắng. Mà gien
lại có khả năng di truyền.
Để tránh những tổn thất về sản lượng do dưa chuột đắng gày nên,
khi tiến hành bảo quản hạt giống để gieo trồng cho mùa sau chúng ta
nên loại bỏ ngay nhũTig hạt của dưa chuột đắng, khi gieo trồng nên chú ý
tưói tiêu họp lí, kịp thòi tiêu diệt côn trùng gây hại và chú ý không gây
tổn thưong đến cây trồng.

Làm thế nào

để phân biệt dưa hấu xanh và chín?

Giữa mùa hè nóng nực, được ăn một miếng dưa hấu ngọt lịm thì
quả thật dễ chịu biết bao. Tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta cũng
có thể mua được những quả dưa hấu ngon ngọt, có những lúc khi chúng
ta bổ đôi quả dưa hấu ra, bạn sẽ nhìn thấy phần ruột bên trong quả dưa
có màu hồng nhạt hoặc màu trắng. Vậy làm cách nào để chắc chắn mua
được dưa chm?

127