Page 132 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

Những loại rau trái mùa được trồng như thể nào?

Rau xanh là một loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng
chất, đường, tinh bột và các chất dứứi dưỡng khác, nó là một loại thực
phẩm không thể thiếu trong đòi sống hàng ngày của con người. Giữa
mùa đông lạnh giá mà có thể được ăn những quả cà chua đỏ tưoi và
những quả dưa chuột non mà ngọt thì quả thật là tuyệt. Điều này trước
kia tất khó có thể thực hiện được nhưng hiện tại lại không phải là một
chuyện quá mói mẻ nữa. Cà chua và dưa chuột được gieo trồng và thu
hoạch trong mùa đông, được gọi là rau xanh trái mùa. Tại sao lại gọi
chúng là rau xarửì trái mùa?
Chủng loại của rau xanh rất phong phú, trải qua một quá trình sinh
trưởng lâu dài để thích nghi vói môi trường bên ngoài đã hình thành nên
những đặc từửi thích nóng sợ lạnh hoặc thích lạnh sợ nóng, do đó đa số
các loại rau xanh đều không có khả năng chịu được cái lạnh giá của mùa
đông hoặc nhiệt độ quá nóng của mùa hè. Dựa theo đặc tính này của
chúng, khi tiến hành gieo trồng rau xanh trong điều kiện môi trường tự
nhiên chỉ có thể sắp xếp thòi gian gieo trồng chúng theo mùa và chmh
điều này đã hình thành nên tứih mùa vụ của rau xanh. Trong thòi kì mà
khoa học kĩ thuật chưa phát triển, con người chỉ có thể dựa vào quy luật
tự nhiên để tiến hành gieo trồng rau xarửi. Ngày nay, khi khoa học kĩ
thuật đã phát triển, con ngưòi có khả năng sử dụng những phưong pháp
và khoa học kĩ thuật hiện đại, căn cứ vào nhu cầu của người tiêu dùng để
trồng những loài thực phẩm xanh trái mùa vụ bình thường của chúng do
đó mà tạo nên hiện tượng thực phẩm rau xanh trái mùa xuất hiện tràn
ngập trên thị trường. Vậy, việc trồng rau xanh trái mùa được tiến hàrủi
như thế nào?
Chúng ta biết rằng: tất cả mọi thực vật đều cần phải có một lượng
nưóc, dưỡng chất, ánh sáng mặt tròi và nhiệt độ thích họp mói có thể nảy
mầm và phát triển. Rau xanh cũng như vậy, trong mùa đông lạnh giá,
điều kiện môi trường không tốt đối vói sự sirứi trưởng của rau xanh, làm
thế nào để có thể tạo ra môi trường thích họp vói sự sinh trưởng của rau

- 132-