Page 71 - Kiến Thức Chăm Sóc Sức Khỏe Ở Nông Thôn

5. Vì sao người bệnh gout nên ăn ít hải sản?
Hải sản là loại thực phẩm chứa hàm lượng nhân
purin cao. Trong khi những người bị mắc bệnh gout là
do khả năng phân giải nhân purin kém, dẫn tới sự
chuyển hóa nhân purin thàiủi lượng acid uric ưong cơ
thể quá mức cho phép. Neu lượng nhân purin trong
thức ăn càng cao thì lượng acid uric chuyển hóa được
sữứi ra càng lớn, làm tăng những nguy hại cho tình
trạng bệnh tật. Người mắc bệnh gout nên tránh lứiững
thực phẩm có khả năng làm bệnh phát tác, cần duy trì
đảm bảo thể ữọng của bản thân, ừánh béo phì; ăn
nhiều những thực phẩm nhạt, để thúc đẩy sự bài tiết
acid uric; không uống rượu bia, đặc biệt là bia có hàm
lượng puiin tương đối cao; ữánh ăn những thức ăn có
hàm lượng nhân purin cao.
6. Ăn uống quá DO có ảnh hưởng gì tói sức khỏe
con người?
Ăn uống quá no là một thói quen ăn uống không
tốt, nổ gây nguy hại tới sức khỏe con người.
Thức ăn sau khi đi vào cơ thể con người sẽ thông
qua quá trình nhai, đi vào thực quản, sau khi đi vào dạ
dày, thức ăn sẽ trộn, lưu giữ ữong dạ dày, rồi được hậu
vị đưa xuống ruột non. Protem được tiêu hóa bước đầu
ữong dạ dày, còn các chất có lượng chất béo hòa tan
cao ví dụ như rượu sẽ được hấp thụ ít hơn trong dạ

dày, các chất như hợp chất cacbon, protein, chất béo,

- 7Ũ -