Page 264 - Hướng Dẫn Giải Và Xử Lý Tối Ưu

m,nuôi = n\b + niNaOH - mguxcrai = 8,86 + 0,03.40 - 0,01.92 = 9,14 (g).
Đ áp án đ ún g là A .
2. Các bài tập tự luyện
Câu 1: Để xà phòng hoá hoàn toàn 100 kg triolein có chỉ số axit bằng 7 cần 14,1 kg
NaOH. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn, khối lượng xà phòng thu được là
A. 103,45 kg. B. 1 uTlO kg. c. 98,54 kg.' D. 110,50 kg’.
Câu 2: Số miligam KOH cần để trung hoà các axit tự do có ưong 1 gam chất béo
gọi là chỉ số axit của chất béo. Để xà phòng hoá hoàn toàn 100 kg triolein có chỉ
số axit bằng 7 cần dùng vừa đủ dung dịch chứa 14,180 kg NaOH. Từ lượng xà
phòng thu được người ta sản xuất được m kg xà phòng 72%. Giá trị của m là
A. 143,704 B. 103,467 c. 137,200 D. 149,678
Cảu 3: Chỉ số axit là số miligam KOH cán để trung hòa axit béo tự do có trong 1
gam chất béo. Để xà phòng hóa 100 kg chất béo (giả sử có thành phần là
triolein) có chỉ số axit bằng 7 cần 14,1 kg kali hiđroxit. Giả sử các phản ứng xảy
ra hoàn toàn, tính khối lưcmg muối thu được.
Càu 4; Để trung hòa 25,6 gam hỗn hợp 2 axit cacboxylic đa chức cần dùng 1 lít
dung dịch hỗn hợp NaOH 0,2M và Ba(OH)2 0,1M. Sau phản ứng cô cạn thu
được khối lượng muối khan là
A. 34,4 gam B. 43,5 gam c. 41,6gam D. 60,6gam

3. Hưóng dẫn giải bài tập tự luyện
Cảu 1: Triolein có công thức (C i71 1 3 3 0 0 0 ) 3 0 3 1 1 5
(CnH33COO)3C3H5 + 3NrOH ^ aCi^HggCOONa + C3H5(OH)3
Phản ứng trung hoà axit béo tự do có trong chất béo đó:
RCOOH + NaOH ->RCO O N a + H 2O
Theo bài ra, khối lượng KOH để trung hoà axit béo là 700 g (ứng với sô' mol axit
béo tự do là 12,5.40 = 500 (g)
=> Khối lượng H2O sinh ra là: 12,5.18 = 225 (g)
Khối lượng NaOH dùng để xà phòng hoá là:
14 10 0 -5 0 0 -13 6 0 0 (g)= 340 (mol)
Số mol glixerol thu được: 340 / 3 = 113,33 (mol)
Khối lượng glixerol: 113,33.92 = 10426,36(g)
Khối lượng xà phòng thu được là;
100000 + 14 10 0 -10 4 26 ,3 6 -225 = 103448,64(g) «103,45(kg)
Đáp án đúng là A.
14,180.10^
Câu 2: Theo bài ra: n = 0,3545.10® (mol)
N a O H
40
Sô' mol NaOH cần dùng để trung hoà 100 kg triolein có chỉ sô' axit bằng 7 là:
3 o0.10®.7.10-®
■^NaOHd) “ *^KOH ~ - 12,5 (mol)

=> HNaoH đã dùng để thực hiện phản ứng xà phòng hoá:
ưNa()H(2) “ 354,5 — 12,5 = 342 (mol)
Sô' mol H2O sinh ra do sự trung hoà axit béo tự do:

265