Page 445 - Dinh Dưỡng Cận Đại

17 (Musa chiliocarpa back.) Musaceae Quả 155.18
18 Cỏ roi ngựa (Clerodendrum Verbenaceae Lá 112.83
ỉndicum O.K.)
19 Gừng (Nicolaiaspeciosa Zingiberaceae Hoa 119.33
Horan)
ICso > 200 ^/ml = Hoạt tính chông oxy hoá (Active antioxidant)

PHỤ LỤC 3. MỘT SỐ QUI ĐỊNH VẺ GHI NHẠN THỤC PHẨM CHÚC NĂNG
ĐÃ ĐUỤC PDA HOA KỶ CHẤP NHẠN (14)

TT Thành phần các chã't Từ ngữ được chã'p nhận
sinh học và tác dụng
điều trị

1 Calci và loãng xương Khẩu phần ăn đủ calci và các chất hỗ trợ cộng với tập
luyện đã giúp cho tuổi trẻ học sinh và trưởng thành, đặc biệt
là nữ có bộ xương tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh loăng
xương.

2 Natri và cao huyết áp Khẩu phần có lượng natri thấp có thể giảm nguy cơ cao
huyết áp, bệnh có liên quan tới nhiều nguyên nhân.

3 Khẩu phần nhiều acid Trong nhiều nguyên nhân tác động tới bệnh tim, khẩu phần
béo bão hoà cholesterol có lượng acid béo bão hoà và cholesterol thấp có thể giảm
và bệnh tim mạch nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
4 Khẩu phần nhiều lipid Phát triển ung thư phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Khẩu phần
và ung thư có lượng lipid thấp sẽ giảm nguy cơ gây một số bệnh ung
thư.

5 Chất xơ trong ngũ cốc, Khẩu phần có lượng acid béo bão hoà và cholesterol thấp
quả, đậu rau và bệnh giàu hoa quả, đậu rau và ngũ cốc có nhiều chất xơ tiêu hoá,
ung thư xơ hoà tan có thể giảm nguy cơ gây bệnh tim mạch, bệnh
kết hợp do nhiều yếu tố.
6 Rau quả, đậu và bệnh Khẩu phần có lượng lipid thấp, có nhiều rau quả đậu có thể
ung thư giảm nguy cơ một sô' loại ung thư, bệnh kết hợp do nhiều
yếu tố.

7 Folat và khuyết tật ống Khẩu phần có đủ folat hàng ngày có thể giảm nguy cơ sinh
thần kinh phôi con bị khuyết tật ống thần kinh phôi não, tuỷ sống.

8 Protein đậu tương và Chỉ cần bổ sung thêm 25g đạm đậu tương ngày (50-60g
bệnh tim mạch vành đậu tương) với khẩu phần có lượng acid béo bão hoà thấp
và ít cholesterol có thể giảm nguy cơ gây bệnh tim mạch.

437