Page 444 - Dinh Dưỡng Cận Đại

PHỤ LỤC 2. THỰC PHẨM cổ TRỤYỂN, CHÚC NĂNG oược DÂN ĐỊA PHU0NG
INDONESIA XEM LÀ CHỐNG OXY (QUÉT CÁC Gốc TỰDO) (14)

TT Tên khoa học (Species) Họ (Pamily) Phần sử ICso (n g/ml)
dụng
(Part)

1 Sắn (Mannihot utilissima Euphorbiaceae (Thầu Lá 178.00
Pohl.) dầu)

2 Gừng (Boesenbergia Zingiberaceae (Gừng) Rễ 158.54
pandurata Schl.)
3 Gừng (Langua zerumbet Zingiberaceae (Gừng) Rễ 190.55
Smith)
4 Gừng (Languas galanga Zingiberaceae (Gừng) Rễ 163.04
stuntz.)
5 Gừng (Zingiber officinale Zingiberaceae (Gừng) Rễ 127.11
Roxbĩ.)
6 Ráy (Calocasia esculenta Araceae (Ráy) Rễ 153.07
Schott)
7 Nghệ (Curcuma xanthorrhiza Zingiberaceae (Gừng) Rễ 104.89
Roxb.)
8 Garcinia mangostana L. Clusiaceae: guttiíerae Quả 70.49

9 Thị (Diospyros philipensis Ebenaceae Quả 84.06
Gurke)

D. Decandra
10 Quế rành (Cinnamomum Lauraceae (Long não) Vỏ 66.93
burmanii BI)
11 Sim (Eugenia aromatica L.) Myrtaceae (Sim) Quả 59.80

12 Gừng (Kaempíeria galangal Zingiberaceae (Gừng) Rễ 101.05
LO

13 (Cuminum cyminum L.) Apiaceae Hạt 159.39
14 Gừng (Amomum Zingiberaceae Quả ' 101.69
cardamomum Auct.)
15 Nhục đậu khấu (Myristica Myristicaceae Hạt 96.24
tragans Houtt)
16 Sắn thuyền (Eugenia polyanta Myrtaceae Lá 95.15
VVight, E. Resino.)

436