Page 178 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

Một nhà máy sản xuất thức ăn hồn hợp cần được chuẩn bị nhân
lực cho các công việc sau: Xây dựng chiến lược và kế hoạch sận xuât;

vận hành trung tâm máy tính; vận hành dây chuyền sản xuất thức ăn
hỗn hợp; vận hành máy nâng hàng và băng chuyền tải nguyên liệu,
sản phẩm; duy trì, bảo dưỡng và các máy móc thiết bị; quản lý, sửa
chữa điện xí nghiệp; kiểm tra, phân tích nguyên liệu và sản phâm; bảo

vệ và chống cháy, nổ; cung ứng nguyên liệu và tiếp thị sản phẩm;
nhập, xuất nguyên liệu, sản phẩm; kế toán, hành chính, văn phòng.
Đổi với dây chuyền sản xuất thức ăn hỗn hợp, đào tạo nhân lực

cho việc vận hành dây chuyền có thể do bên cung ứng thiết bị thực
hiện theo hợp đồng. Đối với các máy móc, thiết bị và các công việc
khác, nhà máy cần có kế hoạch tuyển chọn và đào tạo nhân lực

đông thời với công việc xây dựng cơ sở vật chất của nhà máy để khi
nhà máy xây dựng xong thì nhân lực để quản lý, vận hành nó cũng
đã sẵn sàng.

6.2.2. Quản lý nhà mảy
Quản lý nhà máy bao gồm các công tác sau: Quản lý sản xuất,
quản lý chất lượng sản phẩm, quản lý dây chuyền sản xuất và thiết bị,

quản lý điện năng, quản lý môi trường, quản lý các sinh vật gây hại và
các chất độc hại, quản lý an toàn sản xuất và sức khỏe người lao động
và quản lý tài chính.

• Quản lý sản xuất
Đây là công việc quan trọng nhất của nhà máy sản xuất thức ăn

hỗn hợp.
Bộ phận quản lý sản xuất phải xây dựng được chiến lược sản xuất
của nhà máy bao gồm: Dự đoán chiến lược về khả năng tiêu thụ thức
ăn hỗn họp của các loại vật nuôi và từng giai đoạn của một loại vật

nuôi. Từ đó, lập kế hoạch sản xuất từng loại thức ăn cho từng tháng,
quý, năm.

Xây dựng chiến lược nguồn nguyên liệu cho nhà máy, trong đó
cần lập kể hoạch cụ thể về nơi mua, giá cả nguyên liệu và phí vận
chuyển, phương tiện vận chuyển, kho dự trữ... Xây dựng tốt kế hoạch
mua nguyên liệu thì nhà máy chủ động được nguyên liệu và luôn có

178