Page 96 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỀN THANH HẢ (hién soạn)

• Ngó sen: Nẹó sen ăn càng với dó ăn chế biển từ
gạo tẻ có câng dụng hổ tì khai vị, hổ máu, trị đi
ngoài, ngoài ra còn có thể giúp phục hồi sức khỏe,
kích thích cảm giác thèm ăn.

• Củ cải trắng: Ăn củ cải trắng củng cơm gạo
tẻ có thê trị ho tiều đờm, chống khát và hổ trợ
dể chữa bệnh phù thũng, cũng có thể nấu lẫn
thành cháo cho người cao tuổi cơ thể suy nhược
ăn kèm.

KỴ
• Lạc: Protein trong lạc cần có môi trường acid để
chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng để nuôi
cơ thể, chất tinh bột trong gạo tẻ cũng giống
như vậy cần có chất xúc tác là acid mạnh, do đó
nếu ăn cơm với lạc sẽ khó tiêu hóa, ảnh hưởng tới
dạ dày.

01 GẠO NẾP

HỢP
• Táo tàu: Gạo nếp nấu với táo tàu cho thêm một
chút nhân sâm có tác dụng kiện tì ích khí, rất tốt
dành cho người cơ thể suy nhược, tâm trạng căng
thẳng dẫn đến mất ngủ.

• Hạt sen: Gạo nếp nấu với hạt sen thì canxi và
photpho tạo thành muối canxi photphat, có tác

96