Page 76 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỀN THANH HẢ (hiên soạn)

• Thịt lợn: Ăn cam trước hoặc sau khi ăn thịt lợn
thì protein có trong thịt lợn sẽ tác dụng với tannic
acid có trong cam, hình thành nên chất có hại cho
hệ tiêu hóa, khiến cho người ăn cảm thấy buồn
nôn, đau bụng.

0 QUÝT

HỢP

• Hạch đào: Ăn hạch đào trong khi đang ăn quýt
rất tốt cho cơ thể, bởi vitamin c có trong quýt
thúc đẩy cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn chất sắt
trong hạch đào, do dó có thể giúp da hồng hào
lum, thể lực sung mãn hơn, hơn thê nữa còn phòng
chống được bệnh thiếu máu.

• Gừng: Đem gìcng và vỏ quýt nấu lên sau dó cho
thêm một lượng đường vừa phải rồi uống, làm
như vậy có thể trị được bệnh cảm cúm, đồng thời
trị được chứng nôn mửa do lạnh bụng.

KỴ
• Sữa đậu nành: Tannic acid có trong quýt khi gặp
protein có trong sữa đậu nành sẽ xảy ra phản ứng
hóa học làm ảnh hưởng tới việc hấp thụ protein
của cơ thể, do vậy không nên sử dụng đồng thời
hai thứ trên.

76